100 % Premium Whey Zero

Beschreibung

Bergner Sports Nutrition 100 % Premium Whey Zero ist ein Molkeneiweiß-Isolat von besonders hoher Qualität und verdient die Bezeichnung Zero, da es fettfrei, zuckerfrei und damit kohlenhydratfrei ist. Die Auszeichnung Zero Sugar, Zero Fat und Zero Carb können nur sehr wenige Whey Protein Isolate tragen, wodurch sich 100 % Premium Whey Zero von vielen anderen am Markt abhebt. In der Herstellung wird es ausschließlich im Cross-Flow-Verfahren filtriert, zuerst per Cross-Flow-Microfiltration CFM und danach per Cross-Flow-Ultrafiltration CFU. Mit dieser schonenden Verarbeitung bleiben bioaktive Inhaltsstoffe, wie alpha-Lactalbumin, beta-Lactoglobulin, bovines Serumalbumin, Glycomakropeptide, Immunoglobulin A, Immunoglobulin G und Lactoferrin, so gut wie möglich erhalten und es kann gleichzeitig ein Isolat von einer solch hohen Reinheit und Konzentration hergestellt werden.

● Whey Protein Isolat in Premium-Qualität ✔
● frei von Zucker ✔
● frei von Kohlenhydraten ✔
● frei von Fett ✔
● geprüft auf unerlaubte Substanzen laut WADA ✔
● schonende Verarbeitung ✔
● CFM-filtriert ✔
● CFU-filtriert ✔
● frei von Süßungsmitteln ✔
● frei von Verdickungsmitteln ✔
● frei von Farbstoffen ✔
● hervorragende Löslichkeit ✔

Geschmacksrichtung: Natural

Inhalt: 500 g, Pulver

Prinzip der Cross-Flow-Filtration

In der Animation für das Prinzip der Cross-Flow-Filtration, die auch Tangentialflussfiltration genannt wird, kann man gut erkennen, wie der Rohstoff, der als Suspension bezeichnet wird, tangential zur Filtermembran fließt und nur Partikel die Filtermembran passieren können, die kleiner sind als die Poren in der Membran. Die Filtration erfolgt in einem Kreislauf, wodurch die Konzentration an kleineren Partikeln, welche die Membran passieren können, im Verlauf der Filtration in der Suspension immer geringer wird. Durch stetige Zugabe an Flüssigkeit zum zurückgeführten Retentat wird die Viskosität der Suspension während der Filtration möglichst konstant gehalten. Im Gegensatz zu konventionellen Filterverfahren, die auch als Dead-End-Filtration bezeichnet werden, wird die Suspension im Cross-Flow-Verfahren nicht direkt durch eine Filtermembran gepumpt. Damit können hohe Drücke und hohe Temperaturen bei der Tangentialflussfiltration vermieden werden.

Cross-Flow-Microfiltration CFM

Proteine und kleinere Partikel, wie Kohlenhydrate bzw. Laktose, Mineralstoffe und Wasser, werden aus der Suspension über das Permeat für die weitere Verarbeitung herausgefiltert.

Abbildung 1: Prinzip der Cross-Flow-Microfiltration

Cross-Flow-Ultrafiltration CFU

In der zweiten Filtrationsstufe wird das Permeat aus der ersten Filtration als Suspension weiterverarbeitet. Alle kleineren Partikel als Proteine werden somit herausgefiltert. Je reiner die verwendete Suspension ist, desto reiner wird folglich auch das Endprodukt. Das 100 % Premium Whey Zero ist dabei so gut filtriert, dass es sowohl kohlenhydratfrei und damit zuckerfrei, als auch fettfrei ist, also ein echtes Whey Zero.

Abbildung 2: Prinzip der Cross-Flow-Ultrafiltration

100 % Premium Whey Zero

Durch jahrzehntelanges Know-how ist es gelungen, ein Molkenprotein Isolat auf diesem Qualitätsniveau herzustellen. Der Eiweißgehalt beträgt sehr hohe 95 %, der Fettanteil sowie der Kohlenhydratanteil liegen bei 0 %. Darüber hinaus wurden keine Süßungsmittel, Verdickungsmittel, Farbstoffe oder Aromen zugefügt und es erfolgt eine regelmäßige Überprüfung auf unerlaubte Substanzen laut der World Anti-Doping-Agency WADA. Damit ist sichergestellt, dass dieses Produkt frei von Anabolika, Hormonen und Prohormonen ist. Selbstverständlich ist auch die Löslichkeit hervorragend.

Zutaten

100 % Molkeneiweißisolat*.
* aus Milch, enthält Soja-Lezithin

Nährwerte

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)

in Wasser

Energie pro 100 ml verzehrfertiger Zubereitung in Wasser: 154 kJ / 36 kcal (2 %*)

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)