100 % Bio Erbsen Protein (DE-ÖKO-037)

Beschreibung

Codenummer der Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft

Bergner Sports Nutrition 100 % Bio Erbsen Protein (DE-ÖKO-037) ist ein reines, hydrolysiertes Erbseneiweiß-Isolat in Bio-Qualität aus ökologischem Anbau in Kanada und USA, ohne Zusatzstoffe. Im Gegensatz zu herkömmlichen Erbsen-Eiweiß-Isolaten ist dieses hochwertige Eiweiß zusätzlich hydrolysiert, d. h. die langen Peptidketten des Isolats werden in einem weiteren Prozess aufgeschlüsselt. So entstehen kurzkettige Peptide bis hin zu einzelnen Aminosäuren.

Der Vorteil gegenüber herkömmlichen Erbseneiweiß-Isolaten: Das Eiweiß kann vom Körper leichter und schneller aufgenommen werden, weil die Peptidketten bereits deutlich kürzer sind und auch einzelne, freie Aminosäuren vorliegen. Das erhöht die Bioverfügbarkeit und die Verdauung wird entlastet, indem weniger körpereigene Enzyme zur Aufspaltung der Peptidketten erforderlich sind. Außerdem ist der Geschmack durch den Hydrolyse-Prozess deutlich verbessert, dieses 100 % Bio Erbseneiweiß-Isolat ist sehr mild und das hydrolysierte Erbseneiweiß-Isolat ist auch pur sehr angenehm.

Hydrolysiertes Erbseneiweiß-Isolat zählt zu den hochwertigsten Eiweißquellen, nicht nur unter den pflanzlichen Eiweißen. Die biologische Wertigkeit nach der Methode DIAAS beträgt 104, damit liegt es im Bereich von hochwertigem Whey Protein. Ein weiterer Vorteil ist, dass Erbseneiweiß keine Allergene enthält, anders als Milcheiweiße oder Sojaeiweiß. Es ist sehr gut löslich, cholesterinfrei, besitzt einen hohen Eiweißgehalt von 83 % und trägt damit zur Erhaltung und zur Zunahme von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei.

● 100 % zertifizierte Bio-Qualität ✔
● Erbsen aus ökologischem Anbau in Kanada und USA ✔
● mit Bio-Siegel aus Deutschland und der EU ✔
● 100 % reines Erbsen-Eiweiß-Isolat ✔
● zusätzlich hydrolysiert für bessere Eigenschaften ✔
● schonende Sprühtrocknung ✔
● hoher Eiweißgehalt von 83 % ✔
● sehr hohe Proteinqualität mit DIAAS 104 ✔
● eine der hochwertigsten Eiweißquellen ✔
● zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse ✔
● cholesterinfrei ✔
● ohne Allergene ✔
● ohne Zusätze ✔
● sehr gute Löslichkeit ✔
● sehr milder, angenehmer Geschmack ✔
● gentechnikfreie Produktion ✔

Geschmacksrichtung: Natural

Inhalt: 750 g, Pulver

Schonende Sprühtrocknung

Der letzte Herstellungsprozess, die Trocknung, ist eine schonende Sprühtrocknung. Die Sprühtrocknung gilt wegen der niedrigeren Temperaturen und der geringeren mechanischen Beanspruchung, als bei anderen Verfahren, als das beste Trocknungsverfahren.

Hohe Biologische Wertigkeit

In einer Studie von Florence M Guillin et al., Real ileal amino acid digestibility of pea protein compared to casein in healthy humans: a randomized trial, von 2021 und veröffentlicht 2022 von der Oxford University Press im Namen der American Society for Nutrition, konnte die hohe, wahre ileale Verdaulichkeit von Erbseneiweiß-Isolat nachgewiesen werden. Damit ergibt sich für dieses hydrolysierte Erbsen-Eiweiß-Isolat eine sehr hohe Proteinqualität von DIAAS 104. Der DIAAS ist die maßgebende Methode zur Bestimmung der Proteinqualität für Lebensmittel.

Hydrolysiertes Erbseneiweiß-Isolat zählt deshalb zu den hochwertigsten Eiweißquellen und muss nicht mehr mit anderen Eiweißquellen für eine Aufwertung gemischt werden. Die Proteinqualität liegt etwa in dem Bereich von hochwertigem Whey Protein, Erbseneiweiß gilt als pflanzliches Eiweiß aber als nachhaltiger und enthält keine Allergene.

Zutaten

100 % hydrolysiertes Bio-Erbseneiweiß-Isolat*.
* aus ökologischer Landwirtschaft

Nährwerte

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)

in Wasser

Energie pro 100 ml verzehrfertiger Zubereitung in Wasser: 161 kJ / 35 kcal (2 %*)

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)

in Haferdrink

Energie pro 100 ml verzehrfertiger Zubereitung in Haferdrink: 322 kJ / 76 kcal (4 %*)

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)